געוויסע פּראָדוקטן קענען זיין קאָנטראָווערסיאַל לויט ווי זיי ווערן באַטראַכט דורך געוויסע גרופּעס מענטשן. צוויי גרופּעס מענטשן באַנעמען ינגרידיאַנץ ווי סילאַנטראָ אַנדערש: מענטשן וואָס האָבן פּרובירט סילאַנטראָ און מענטשן וואָס האָבן פּרובירט זייף. אזוי אויך, עטלעכע מענטשן ויסמיידן עסן אַספּאַראַגוס ווייַל עס קען ווירקן דעם שמעקן פון זייער פּישעכץ. נאָך אַ קאָנטראָווערסיאַל עסנוואַרג וואָס איר קען נישט וויסן וועגן איז שפּינאַט. פֿאַר עטלעכע מענטשן, שפּינאַט קען געבן דיין ציין אַ מאָדנע קאַלקיק אויסזען און אַ גריטי געפיל אין דיין מויל. אויב איר האָט אלץ יקספּיריאַנסט דאָס, איר זענט נישט משוגע, איר קען נאָר האָבן מער סענסיטיוו ציין.
שפּינאַט כּולל גרויסע מאָסן פון דעם אַנטי-נוטריאַנט אָקסאַליק זויער. מאָדערן סמייל דערקלערט אַז אָקסאַליק זויער איז שפּינאַט'ס פאַרטיידיקונג מעקאַניזאַם קעגן פּרעדאַטאָרן. ווען איר עסט רויע שפּינאַט, רעאַגירט אייער מויל. ווען שפּינאַט צעלן צעברעכן זיך, ווערט אָקסאַליק זויער באַפרייט, וואָס בלאָקירט קאַלסיום אַבזאָרפּציע. אייער שפּייַכל כּולל קליינע מאָסן קאַלסיום, אַזוי ווען איר הייבט אָן צו צעברעכן שפּינאַט, טרעפן זיך אָקסאַליק זויער און קאַלסיום און פֿאָרמען קליינע קריסטאַלן פון קאַלסיום אָקסאַלאַט. די קליינע קריסטאַלן פאַראורזאַכן אַן אומאַנגענעמע געפיל און גראָבע טעקסטור.
כאָטש מער און מער מענטשן דערפאַרן אַ קאַלכיק געפיל, זענען די ווירקונגען פון אָקסאַליק זויער אין שפּינאַט נאָך נישט אויסגעפאָרשט געוואָרן. כאָטש איר דאַרפט זיך נישט זאָרגן וועגן אָקסאַליק זויער וואָס שאַטן אייערע ציין, קען דאָס געפיל נאָך אַלץ פאַראורזאַכן פּראָבלעמען ווען איר פּרוּווט עסן גרינסן. פּוצן אייערע ציין נאָך עסן שפּינאַט איז אַ שנעלער וועג צו באַפרייען זיך פון דעם געפיל, אָבער איידער איר עסט שפּינאַט, פּרוּווט אַ פּאָר טריקס צו באַפרייען זיך פון דעם געפיל.
איינער פון די גרינגסטע וועגן צו באַזייַטיקן זאַמד איז צו קאָכן שפּינאַט. בלאַנטשירן, קאָכן אָדער דאַמפן וועדזשטאַבאַלז העלפּס צו צעברעכן און באַזייַטיקן אָקסאַליק זויער. דאָס איז ספּעציעל רעקאָמענדירט אויב איר פּלאַנירט צו לייגן שפּינאַט צו קרעמעדיקע מאכלים, אַזאַ ווי קרעם שפּינאַט. קאָכן שפּינאַט מיט פּוטער אָדער קרעם קען מאַכן די רעאַקציע ערגער. אויב איר ווילט עסן שפּינאַט רוי, קוועטשט אַ ביסל לימענע זאַפט אויף די שפּינאַט בלעטער צו רעדוצירן די ומבאַקוועמקייט. די זויער אין לימענעס צעברעכט אָקסאַליק זויער. איר קענט אויך נוצן לימענע זאַפט אין סאָטייד שפּינאַט פֿאַר אַ ענלעכן ווירקונג.