ווען אַ באַזונדערער דיעטע פּלאַן ווערט פּלוצעם זייער פּאָפּולער, זאָל מען עס נעמען מיט אַ קערנדל זאַלץ. נאָך אַלץ, פילע דיעטעס וואָס האָבן אָנגעהויבן ווי לעגאַלע, עקספּערט-געשטיצטע פּראָגראַמען דיזיינד צו אַדרעסירן אַ ספּעציפֿישן געזונט פּראָבלעם אָדער צושטאַנד האָבן זיך אַנטוויקלט אין גאָרנישט מער ווי שנעלע וואָג אָנווער פּראָגראַמען און ווערן דערנאָך מאַסן-פאַרקויפט צו מענטשן, פילע פון ​​​​וועמען האָבן קיינמאָל נישט געדאַרפט זיי טוישן. דיעטע אין ערשטער אָרט.
לעצטנס איז געווען אסאך רעדע וועגן נידעריק-אקסאלאט דייעטן. די באזונדערע עסן פלאן ווערט אפט רעקאמענדירט פאר מענטשן מיט ניר שטיינער, זאגט קערי גאנס, מעדיצינישער דאקטאר, מחבר פון "די קליינע ענדערונג דיעטע". דאס איז גוט פאר יענע וואס זענען נוטה צו א ווייטאגליכן צושטאנד וואס פאסירט ווען שווערע אפזעצונגען פון מינעראלן און זאלצן פארמירן זיך אינעווייניג אין די נירן.
אבער א נידעריק-אקסאלאט דיעטע איז נישט געמאכט פאר וואג פארלוסט און איז נישט קיין פאנאצעע פאר יענע וואס זוכן צו לייגן צו מער נוטריענטן צו זייער דיעטע. מיר האבן געבעטן די עקספערטן פאר מער אינפארמאציע וועגן וואס די נידעריק-אקסאלאט דיעטע נעמט אריין און ווי אזוי צו וויסן אויב עס איז ריכטיג פאר אייער מאלצייט פלאן. דאס איז וואס זיי האבן געהאט צו זאגן.
ווי דער נאמען זאגט, איז דער מאלצייט פלאן געמאכט צו נידעריגער מאכן די לעוועלס פון אקסאלאטן, א קאמפאנענט וואס געפינט זיך אין געוויסע עסנווארג וואס דער קערפער פראדוצירט אין קליינע מאסן, זאגט סאניע אנדזשעלאנע, א ווארטזאגערין פאר דער אקאדעמיע פון ​​נוטרישאן און דיעטעטיקס. "דער צוזאמענברוך פון וויטאמין סי אין אונזער קערפער פירט אויך צו דער פארמאציע פון ​​אקסאלאטן," לייגט זי צו.
אָקסאַלאַטן קומען נאַטירלעך פאר אין פילע גרינסן, ניסלעך, פרוכטן און תבואה, זאגט דעבאָרע כהן (RDN), אַסיסטאַנט פּראָפעסאָר פון קלינישע און פּרעווענטיוו נוטרישאַנאַל וויסנשאַפֿטן אין ראַטגערס אוניווערסיטעט. איר עקסקרעטירט כּמעט אַלע די אָקסאַלאַטן (וואָס מישן זיך מיט אַנדערע מינעראַלן צו פאָרמירן אָקסאַלאַטן) מיט וואָס איר קומט אין קאָנטאַקט, זאגט כהן. ניר שטיינער פאָרמירן זיך ווען אָקסאַלאַטן פאַרבינדן זיך מיט קאַלסיום ווען זיי פאַרלאָזן דעם גוף.
א נידעריק-אקסאלאט דיעטע איז געמאכט צו מינימיזירן אקסאלאט אינטעראקציעס. "עטלעכע מענטשן טראַכטן אַז נידעריקערן דיין אקסאלאט ינטייק קען רעדוצירן דיין ריזיקירן [פון ניר שטיינער]," האט כהן געזאגט.
"אָבער," לייגט זי צו, "עס איז וויכטיק צו באַמערקן אַז ניר שטיין פאָרמירונג איז אַ מולטיפאַקטאָריאַל פאַקטאָר." למשל, די נאַציאָנאַלע ניר פאָונדיישאַן באַמערקט אַז נידעריק קאַלסיום ינטייק אָדער דיכיידריישאַן קענען אויך פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון ניר שטיינער. אַזוי, אַ נידעריק אָקסאַלאַטע דיעטע אַליין קען נישט זיין די איינציקע פאָרזיכטיקייט, אַזוי עס איז אַ גוטע געדאַנק צו קאָנטראָלירן מיט דיין דאָקטער איידער איר פּרוּווט עס.
כאָטש עטלעכע אָנליין אַדווערטייזן די דיעטע ווי אַ פּאַנאַציאַ פֿאַר "אָנצינדונג", איז דאָס נישט באַוויזן געוואָרן. דאָס איז שטרענג פֿאַר מענטשן מיט אַ געשיכטע פֿון קאַלסיום אָקסאַלאַט ניר שטיינער. "טיפּיש, די הויפּט סיבה פֿאַר באַשטימען צו אַ נידעריק אָקסאַלאַט דיעטע איז אָדער צו העלפֿן רעדוצירן דעם ריזיקירן פֿון ניר שטיינער - נאָר, אָבער, אויב איר האָט אַ געשיכטע פֿון הויך אָקסאַלאַט לעוועלס און ניר שטיינער, אָדער צו העלפֿן רעדוצירן דעם ריזיקירן פֿון הויך ניר שטיינער איז דער אָנהייב פֿון אָקסאַלאַט לעוועלס," האָט האַנס געזאָגט.
אבער די דיעטע איז אפשר נישט פאסיג פאר יעדן מיט ניר שטיינער. כאטש קאלציום אקסאלאט שטיינער זענען די מערסטע פארשפרייטע סארט, קענען ניר שטיינער זיין צוזאמענגעשטעלט פון אנדערע סובסטאנצן, אין וועלכן פאל א נידעריק אקסאלאט דיעטע קען נישט העלפן.
אפילו אויב איר האָט קאַלסיום אָקסאַלאַט שטיינער, קען זײַן אַנדערע וועגן צו רעדוצירן דעם ריזיקאָ אַז זיי זאָלן צוריקקומען. "ווײַל קאַלסיום קען זיך בינדן צו אָקסאַלאַטן אַזוי אַז זיי דערגרייכן נישט אײַערע נירן און פאַראורזאַכן ניר שטיינער, קען באַקומען גענוג קאַלסיום אין אײַער דיעטע זײַן פּונקט אַזוי עפֿעקטיוו ווי רעדוצירן די צאָל אָקסאַלאַטן אין אײַער דיעטע," זאָגט כהן.
"אָקסאַלאַט האט נישט קיין טעם, אַזוי איר וועט נישט וויסן אויב איר עסט עפּעס הויך אין אָקסאַלאַט," זאגט אַנדזשעלאָן. "עס איז וויכטיק צו פֿאַרשטיין וועלכע עסנוואַרג זענען הויך אין אָקסאַלאַטן און וועלכע זענען נידעריק אין אָקסאַלאַטן."
"זייט פארזיכטיג מיט סמודיז וואס אנטהאלטן די סובסטאנצן," ווארנט ענדזשלאון. א סמודי קען אנטהאלטן א סך עסן מיט א הויכן אקסאלאט אינהאַלט אין א קליינעם גלעזל וואס מען קען שנעל פארנוצן, ממילא מוז מען זיין פארזיכטיג.
בכלל, נידעריק-אקסאלאט דייעטן שטעלן נישט קיין גרויסן געזונטהייט ריזיקע, האט כהן געזאגט. אבער, לייגט זי צו, איר קענט זיין א מאנגל אין געוויסע נוטריענטן. "יעדע דיעטע וואס באגרענעצט געוויסע עסנווארג קען פירן צו מאנגל אין נוטריענטן, און עסנווארג וואס איז רייך אין אקסאלאט איז אפט רייך אין וויכטיגע נוטריענטן," זאגט זי.
נאך א באגרענעצונג פון נידעריק-אקסאלאט דייעטן? עס קען זיין שווער צו נאכפאלגן. "יענע הויך-אקסאלאט עסנווארג האבן נישט קיין אייגנארטיגע כאראקטעריסטיק," האט כהן געזאגט. דאס מיינט אז צווישן הויך-אקסאלאט עסנווארג, איז נישטא קיין איין געמיינזאמע טעמע וואס מען קען לייכט נאכפאלגן. עס קען נעמען א סך נאכפארשונג צו מאכן זיכער אז מען איז אויפן ריכטיגן וועג.
אזוי אויך, קענען אסאך פאקטארן איינפלוסן די אנטוויקלונג פון ניר שטיינער, אריינגערעכנט גענעטיק און די צאל וואסער וואס איר טרינקט, לויטן וועלט זשורנאל פון נעפראלאגיע. נאר נאכפאלגן א נידעריק-אקסאלאט דיעטע קען נישט עלימינירן דעם ריזיקע פון ​​ניר שטיינער, זאגט כהן.
ווידער, רעדט מיט אייער דאָקטער איידער איר הייבט אָן די דיעטע צו מאַכן זיכער אַז דאָס איז דער ריכטיקער שריט פֿאַר אייך און וואָס אַנדערש איר זאָלט טאָן אַנשטאָט אָדער אין דערצו צו אייער מאָלצייַט פּלאַן. למשל, כהן רעקאָמענדירט צו טאָן די פאלגענדע צו מינאַמיזירן דעם ריזיקירן פון ניר שטיינער אַרויס פון אַ נידעריק-אָקסאַלאַט דיעטע אָדער איידער איר פּרוּווט אַ ריסטריקטיוו עסן פּלאַן:
הערט זיך נישט ווי אַ רעקאָרד, אָבער אויב איר זענט אינטערעסירט אין אַ נידעריק-אָקסאַלאַט דיעטע, באַטאָנט האַנס די וויכטיקייט פון רעדן ערשט מיט אַ דאָקטער: "אויב אייערע אָקסאַלאַט לעוועלס זענען נאָרמאַל און איר האָט נישט קיין סיבה צו אָנהייבן ריזיקירן ניר שטיינער."